Anonim

Verward door branders, roosters, knoppen en al die delen van het fornuis in de keuken? Vrees niet: we verdelen het voor u in deze essentiële gids voor onderdelen voor kooktoestellen.

Door Kelly Roberson

Van de eenvoudige uitvoeringen tot de commerciële modellen, alle keukenkachels hebben in essentie dezelfde onderdelen. Hier leest u hoe u uw belangrijkste kooktoestel kunt leren kennen, van binnen en van buiten.

Branders: de meest elementaire kachels hebben vier branders. De grootte van de brander verschilt afhankelijk van het model. Grotere branders kunnen sneller warmte naar grotere potten verdelen. De meeste kookplaten hebben een mix van hoge en lage warmte-uitvoer. Sommige kookplaten hebben een accessoire waarmee u branders naast elkaar kunt combineren voor een groter kookoppervlak.

Branderafdekkingen: branders zien er anders uit op basis van zowel de brandstofbron als het brandertype. Gasbranders worden geleverd in gesloten of open opstellingen. Open branders bereiken snel een maximale warmte, maar gesloten branders houden pannen dichter bij de vlam en zijn gemakkelijker schoon te maken. Elektrische branders worden afgedicht onder een kookplaatoppervlak van keramisch glas. Het is een brander afgedekt met een metalen schijf, zoals de dop op een paddenstoel. De schijf voorkomt dat er gemorste vloeistoffen in de kleine gaatjes druppelen waaruit het gas en de vlam komen en zorgt voor een gelijkmatigere verdeling van de warmte dan de ouderwetse, direct-vlambrander. De hitte is verspreid over de bodem van de pan, niet alleen geconcentreerd in het midden, waar het kan resulteren in brandend vuur.

Accessoires: sommige kookplaten worden geleverd met verwisselbare accessoires voor de originele vier branders, zoals grills, bakplaten en woks.

Extra branders / kookruimte: veel kachels gebruiken de ruimte tussen de originele vier branders voor verschillende doeleinden. Sommige hebben een extra brander of een lange brander voor een rooster of bakplaat.

Besturing: keukenkachels hebben meestal een bedieningspaneel waarmee u verschillende functies kunt inschakelen en de temperatuur voor ovens en warmhoudladen kunt aanpassen. Dit zijn meestal drukknoppen om precisie in de instellingen mogelijk te maken.

Deur / Lade: elke oven of verwarmingslade in uw keukenfornuis heeft een deur of lade-mechanisme om deze te openen en te sluiten. Deze moeten veilig en gelijkmatig passen.

Druppelpan: Druppelbakken worden gebruikt in combinatie met afgedichte branders om dribbels of overlopen op te vangen.

Roosters: de roosters van een kookplaat verspreiden en verdelen de warmte gelijkmatig onder de pan. In het geval van een gasoven zijn deze gemaakt van gietijzer. Voor kookvlakken met een elektrisch of glad oppervlak zijn dit keramisch glas. Gietijzeren roosters kunnen continu zijn, waardoor potten en pannen gemakkelijk van brander naar brander kunnen worden verplaatst, maar deze verdampen ook langzamer warmte. Een glad oppervlak maakt het ook mogelijk pannen te verplaatsen als dat nodig is.

Knoppen: knoppen om de branders te bedienen - en soms de oven - bevinden zich meestal op het oppervlak van het apparaat of op de bovenkant ervan.

Oven: de meeste ovens op keukenfornuizen zijn standaardafmetingen. Voor die keukenovens die meer dan één oven of een extra verwarmingslade bevatten, kunnen ovens kleiner zijn. Overmaatse keukenkachels bevatten vaak verschillende ovenafmetingen.

Ovenrekken: keukenbranders bevatten instelbare ovenrekken; deze kunnen worden verwijderd voor reiniging of voor verplaatsing op basis van de temperatuur / kookbehoeften van uw voedsel.

Meer termen om te weten

Btus: De warmteafgifte van een keukenfornuis wordt gemeten in Britse thermische eenheden (Btus) of watt (1 watt is gelijk aan 4 Btus). De gemiddelde kooktop produceert een maximum van 6.000-10.000 Btus. Gasfornuizen hebben een vermogen van 500-15.000 Btus.

Bereik versus kookveld: keukenfornuizen, ook wel reeksen genoemd, combineren over het algemeen zowel branders als ovens in één apparaat. Kookplaten breken de branders of het kookoppervlak uit tot een eigen apparaat; muurovens vullen deze opstelling over het algemeen aan. Een bereik kan helpen om ruimte te besparen, terwijl cooktops / muurovens meerdere kook- / bakstations bieden.

$config[ads_text5] not found

Handleidingen kopen

Als u op zoek bent naar een nieuw assortiment, een kookplaat of een kachel, lees dan onze koophandleidingen om u te helpen een weloverwogen aankoopbeslissing te nemen.

ranges

cooktops

kachels