Anonim

Als u geniet van de warmte en schoonheid van de houtkachel van uw huis, kunt u er misschien een maaltijd op bereiden.

Door Kelly Roberson

Houtkachels, vooral in drukke woonruimten zoals keukens, blijven een geruststellende, vaak kosteneffectieve manier om warmte te genereren in de koudere maanden. Maar slechts een eeuw geleden genereerde een houtkachel meer dan alleen een verbeterde sfeer; het bood waarschijnlijk ook het enige oppervlak om te koken. Voor huiseigenaren met moderne houtkachels, zijn er manieren om het ook te gebruiken om te koken? Lees verder om erachter te komen.

Vraag: Houtkachels hadden dus ovengedeeltes en meerdere branders; de mijne lijkt daar niet op. Kan ik het oppervlak nog steeds gebruiken?

A: Het hangt ervan af. Als u genoeg vierkante meters boven op uw houtkachel hebt, kunt u deze mogelijk gebruiken met potten en pannen van de juiste grootte. Mogelijk kunt u ook de vuurhaard van de houtkachel gebruiken.

Vraag: Hoe gebruik ik de vuurkist?

A: Door voorzichtig te letten, kan de vlamkast werken als een binnengrill. U kunt bijvoorbeeld koken op een grill die wordt beschermd door bijvoorbeeld folie-groenten of gebakken aardappelen. De beste manier om deze methode te gebruiken is nadat het vuur is gedoofd vanaf het hoogste punt, maar nog steeds sterk genoeg is om sterke hitte te genereren. Het voedsel moet zorgvuldig worden verzorgd; vergelijkbaar met een grill, kan het moeilijk zijn om te beoordelen hoe snel of langzaam items gaarheid naderen. En volg altijd veiligheidsmaatregelen om uzelf te beschermen tegen vlammen en hitte.

Vraag: Heb ik kookgerei nodig om het oppervlak te gebruiken?

A: Nee, hoewel sommige fans van houtkachels zweren bij de duurzaamheid en de warmteverdeling van gietijzeren potten en pannen. Maar alle kacheldeur-veilige stukken (met hittebestendige handgrepen) zouden moeten werken. Waar je op moet letten, is hoe je eten kookt; roer het regelmatig en laat het nooit onbeheerd achter. En hoe lang het duurt voordat voorwerpen klaar zijn om te koken, is voor een groot deel afhankelijk van hoe stabiel een vuur is dat u kunt behouden. Als het vuur afsterft, kan je eten langzamer koken.

Vraag: Ik heb een oppervlakte-brander die verwijderbaar is, met een rooster. Kan ik dit gebruiken zoals een barbecue?

A: Dat kan, maar de vlam is misschien minder betrouwbaar dan op een traditionele gas- of elektrische kookplaat, en je moet op eventuele splatters letten. Als u toch gemorst wordt, maak ze dan schoon zodra de houtkachel afkoelt.

Upgrade de stijl en efficiëntie van uw keuken met een nieuw assortiment. Hier zijn drie dingen om naar te kijken tijdens het winkelen.